Le Mardi c'est permis # 14

Aujourd'hui, chez PÖDANE, notre recette inrratable à montrer.

J'aurai pu vous parler de mon moelleux chocolat au fondant carambar (muuummmmmmmmm!)

mais je vais vous dévoiler la recette familiale, facile mais pas tant que ça mesdames, tout est dans la durée du pétrissage de la pâte ....

(petit clin d'œil au passage pour Steph:  voilà une partie de ma "collec" de livre de cuisine de Sophie) 


Pour faire une Tarte ô pOmmes maison:

250 g de farine,

125g de beurre,

1 cuil. à soupe de sucre en poudre

1 pincée de sel

1/2 verre d'eau

5 pommes environs (suivant leur taille)

de la compote 

Quelques heures avant la préparation, couper les pommes, saupoudrer les de qlqs cuilléres de sucre et de 4 ou 5 cuil à soupe de jus de fruit (si votre tarte est pour les enfants) ou de rhum (si elle est pour les parents-)

Faire fondre le beurre.

Faire une fontaine ds la farine, mettre le sel et le sucre.

Vider en même temps le beurre fondu et l'eau.

Pétrir la pâte (si elle est trop molle et colle aux doigts, rajouter de la farine).

Saupoudrer le plan de travail de farine et étaler la pâte en la repliant plusieurs fois pour ne pas qu'elle soit trop raide.

Poser la pâte ds le moule.

Etaler une couche de compote (pomme-poire c'est bien sympa)

Disposer les pommes,

Saupoudrer d'un peu de cassonade

Enfourner pour environs 3/5 d'heure ds un four pré-chauffé à 180°